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　　《本草经疏》：

　　牛乳乃牛之血夜所化，其味甘，其气微寒无毒。
　　甘寒能养血脉，滋润五脏，故主补虚赢，止渴。

　　《本草纲目》：

　　乳汁补五脏，令人肥白，悦泽、益气、治瘦悴，悦皮肤，点眼止泪。

　　李时珍并著有“服乳歌”：

　　仙家酒，仙家酒，两个葫芦盛一斗。
　　五行酿出真醍醐，不离人间处处有。
　　丹田若是干涸时，咽下重楼润枯朽。
　　清晨能饮一升余，返老还童天地久。