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　　日前，经国家“学生饮用奶计划”办公室研究决定，选择定点企业为“学生奶奶源升级计划”第一批试点单位，伊利集团成为第一批试点单位的首选企业。

　　国家有关部门实施“学生奶奶源升级计划”的目的，是在借鉴国内外先进经验基础上，通过建立示范基地，提高奶牛养殖者的技术素质和原料奶的质量，探索、建立一套符合中国国情，与国际接轨的奶源管理体系和生产规范，为学生饮用奶生产提供充足的优质奶源。

　　奶源升级计划实施4个多月以来，专家组分别考察了国内48家学生奶定点企业，对不同区域、不同养殖模式、不同企业奶源生产发展和制约奶源质量提高的因素进行了全面的分析和研究，最终确定了伊利、完达山、蒙牛、燕塘、辉山等八家乳品企业为首批升级计划试点企业。伊利集团在专家的综合测评中，名列第一。

　　伊利集团作为国家学生奶定点生产厂家，被呼和浩特市学生奶饮用计划协调领导小组认定为“学生饮用奶计划”试点示范活动期间唯一定点企业。如今，伊利学生奶已相继进入广东、山东、河南、福建及呼和浩特、包头等省市的学校，每天有近7万多名学生饮用伊利学生奶。

　　背景材料

　　2003年7月，为贯彻落实国务院领导最近对学生奶工作的批示精神，提升学生奶品质，国家“学生饮用奶计划”部际协调小组办公室正式启动了“学生奶奶源升级计划”，农业部有关负责人及专家参加了启动仪式。

　　农业部有关负责人说，前一段时间受“非典”影响，定点企业对学校的供奶量下滑了近3/4，著名营养学家于若木同志针对现实存在的问题向国家有关领导提出了《后“非典”时期坚持实施国家学生饮用奶计划的建议》，国务院领导为此作了重要批示。现在启动“学生奶奶源升级计划”，就是贯彻国务院领导批示的一个重要举措。

　　有关负责人还说，当前制约我国奶业发展的重要因素之一是饲养管理人员素质不高，影响原奶质量，没有足够的优质原奶。因此，提升原料奶品质是发展我国奶业的迫切要求。

　　记者了解到，“学生奶奶源升级计划”的目标是：借鉴国内外先进经验，探索建立一套与国际接轨、符合中国国情的奶源管理体系和生产规范；建立示范基地，提高奶牛养殖者的技术素质、奶源管理水平和原料奶质量，为学生饮用奶提供充足的优质奶源，并在全国奶业生产中发挥示范作用。

　　为了实现这一目标，有关部门将在近期开展五项工作：一是分层次、分阶段开展对48家定点企业奶牛养殖生产者和基层管理人员的技术培训，培养一支高水平的技术骨干队伍；二是探索和建立奶源管理体系和生产规范，结合ISO9000、HACCP、GMP和无公害食品生产规范等质量管理体系要求，借鉴国外企业的奶源管理经验，帮助定点企业建立起一套具有中国特色的奶源管理指标体系和生产规范；三是建立奶牛生产示范基地。在前两项工作的基础上，选择不同区域、不同类型定点企业的奶牛场8-10家，作为优质奶源示范基地，同时在每个省的定点企业奶牛养殖基地中选择3-5个养殖示范户，为企业和养殖户提供示范；四是建立学生社会实践基地，组织加入学生饮用奶计划的学校中小学生到定点企业的牧场、加工厂参观，增加学生的感性认识；五是成果的普及和扩大推广。

　　同时，奶源升级计划是一个系统工程，除建立优质奶源基地体系外，还包括规范化管理体系、定点生产企业体系、安全检查保障与危机管理体系、学校准入与组织管理体系、学生饮用奶与健康检测体系、学生奶宣传阵地体系、人员培训体系、学生奶信息网络体系及学生奶国际交流与合作等十个体系。据悉，它们将作为“国家学生饮用奶计划”大系统中的子系统，在3年内逐一建设好。（编辑：NETsong）