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　　吉林省学生豆奶多样化，是在充分尊重学生自由选择，为中小学生和广大消费者提供良好风味食品的指导思想下来实现的。为实现创新，学生豆奶开发以国家大豆深加工技术研究推广中心的大豆蛋白分子降解增溶，两次超高温瞬时间杀菌灭酶，高压喷雾干燥等高新技术，在最初的高蛋白学生豆粉的基础上，相继开发出高蛋白学生豆奶饼干、液体豆奶及高蛋白学生豆奶糕。这3种产品，除以大豆为原料外，还适量加入牛奶，平衡营养。其中高蛋白学生豆奶糕，由长春榆树天源食品有限公司生产，产品其中是将大豆子叶全利用，无面粉原料，口感松软，可食可饮，无任何化学添加剂，夹芯口味多样。产品试用后，受到学生和学校的好评。

　　学生豆奶品种创新，以确保学生饮用食用安全为前提。吉林省及时制定了各形态学生豆奶的强制性地方标准。目前，已制定出的学生豆奶标准有吉林省学生豆奶粉标准（已晋升为国家标准）、液态豆奶标准、高蛋白学生饼干标准和高蛋白学生豆奶糕标准。这些标准在产品生产、储存、饮用或食用安全方面，做出了明确规定，起到了保障作用。