昆明市学生饮用奶生产配送质量安全责任书

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昆明市学生饮用奶生产配送质量安全责任书

类别：学生奶日期：2003.09.15 今日/总浏览： /

　　昆明市是省会城市，作为云南省政治、经济、文化的中心，在全省率先实施“学生饮用奶计划”，必将对我市发展和青少年健康产生深远的影响。
　　实施国家“学生饮用奶计划”必须坚持“安全、营养、方便、价廉”的原则和“统一部署、规范管理、严格把关、确保质量”的工作方针。为保证实施“学生饮用奶计划”的工作健康有序地开展，昆明市政府成立了由有关部委局参加的昆明市“学生饮用奶计划”协调组，下设办公室，负责全市“学生饮用奶计划”实施的组织、协调与指导工作。
　　昆明雪兰牛奶有限责任公司是国家学生饮用奶协调小组办公室认定批准为国家学生饮用奶定点生产企业，在实施国家“学生饮用奶计划”过程中，必须做到：
　　一、严格贯彻执行国家有关法律法规，建立健全企业质量控制体系，防范危及青少年健康事件的发生；
　　二、要树立质量第一，安全第一的生产理念，严格按照农业部等部局出台的实施国家“学生饮用奶计划”一系列文件规定生产、配送学生饮用奶；
　　三、建立健全学生饮用奶生产质量控制体系，并保证：
　　1、学生饮用奶将是超高温瞬时灭菌鲜牛奶；
　　2、生产学生饮用奶的原料奶是采用机械化挤奶设备，管道输送，低温冷藏运输的鲜牛奶，其细菌指标低于50万个，不使用复原奶生产学生饮用奶；
　　3、生产过程有明确的可追溯性的真实的生产记录和检验记录，严格执行产品留样制度；
　　4、生产设备按照有关工艺要求，严格进行清洗保养，建立维修保养制度；
　　5、严格学生饮用奶产品的检验放行程序：严格定时班次取样（至少两包连续产品），批次取样（不低于100包）和目的取样；严格进行保温试验和产品检验，未进行保温试验的产品不放行出厂；累计保温试验结果学生饮用奶的AQL值不得高于1/5000；
　　四、学生饮用奶由定点生产企业组织专人专车按供货合同向学校直接配送，不承包给经销商，不在市场上销售；
　　五、维护学生饮用奶声誉，维护学生饮用奶市场秩序；
　　六、随时自觉接受有关部门的执法监督检查，提供真实材料和情况；
　　七、建立应急处理机制，妥善处理突发事件，并及时向有关部门报告事件情况。
　　完成上述任务，市“学生饮用奶计划”协调小组办公室奖励学生饮用奶专项金2.5万元，表彰学生饮用奶质量、配送、安全管理工作做出贡献的集体及个人，年底兑现。
　　产品质量不合格，发生责任事故，取消奖励，并视情节轻重处以生产单位及个人2.5万元以内罚款，追究有关人员的行政责任或法律责任。

编辑：NETsong
来源：昆明市学生饮用奶计划协调组办公室

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