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　　问题奶粉事件频频见诸报端，老百姓谈奶粉而色变。人们该如何选购和食用配方奶粉，昨天，记者为此专门请教了市质量技术监督局一位质量专家。

　　选购配方奶粉的几大误区


　　这位专家指出，目前，我国婴幼儿喂养还存在不少的问题。一方面，婴幼儿喂养知识匮乏。“婴幼儿配方乳粉是无母乳或母乳不足的婴幼儿的理想食品”这一观念还鲜为人知，特别是在一些经济欠发达地区，更不为一些受教育程度偏低的年轻父母所了解。另一方面，存在盲目消费的现象。有的盲目购买价格高、包装好的产品；有的则只要是奶粉而且便宜就买；有的年轻父母甚至用鲜牛奶喂婴儿；有的甚至认为配方奶粉是配制的，不如纯奶粉好。正因为如此，许多非婴幼儿配方食品，甚至劣质食品进入了婴幼儿食品消费市场，而许多优质的婴幼儿配方奶粉发挥不了应有作用。

　　这位专家提醒，消费者在选购此类产品时，应注意包装上的标签标识是否齐全。营养成分表中标明的营养成分是否齐全，含量是否合理。在产品的冲调性和口感方面，质量好的奶粉冲调性好，冲后无结块，液体呈乳白色，品尝奶香味浓；质量差或乳成分低的奶粉冲调性差，冲不开，品尝奶香味差甚至无奶味，或有香精调出来的香味；淀粉含量较高的产品冲后呈糨糊状。

　　专家还指出，应根据婴幼儿的年龄段来选择产品，0-6个月的婴儿可选用婴儿配方乳粉Ⅱ或1阶段婴儿配方奶粉；6-12个月的婴儿可选用婴儿配方乳粉Ⅰ或2阶段婴儿配方奶粉；12个月以上至36个月的幼儿可选用3阶段婴幼儿配方奶粉、助长奶粉等产品。另外，如婴幼儿对动物蛋白有过敏反应，应选择全植物蛋白的婴幼儿配方奶粉。

　　还有，应选择规模较大、产品质量和服务质量较好的知名企业的产品。而且，无须盲目选择进口产品，应根据经济条件来选择适合于自己消费的产品。从历年的国家质量监督抽查结果来看，国内知名品牌的产品质量完全可以和国外产品媲美。就质量价格比而言，纯进口产品要比国内知名品牌产品高近10倍，合资企业产品也要高2-3倍。

　　冲奶粉千万不能用开水

　　这位专家郑重提醒，消费者一定要正确掌握奶粉的冲调方法，冲奶粉千万不要用开水，因为水温过高，会使奶粉中的乳清蛋白产生凝块，影响消化吸收。而且，某些在高温下不稳定的维生素或免疫活性物质将被破坏，造成奶粉中营养物质的损失。正确的冲调方法时，先在洁净的容器中倒入7份65℃左右的温开水，然后放入1份奶粉，或按需要确定奶粉量，并搅拌使其彻底溶解。另外，幼儿食用奶粉时最好配有其他附助食品一起食用。