您现在的位置：首页 >> 乳业动态

　　在产品质量越来越成为人们关注的热点焦点问题的同时，也引起我们对新时期质量问题的更深入的思考。

　　现在我们所面对的质量问题与过去会有什么本质的不同，如何正确认识目前层出不穷的质量问题，提出什么样的根本性、全局性的对策？在这里我谈一些自己的见解，和读者一起研讨。

　　一、新时期的质量问题与过去不同

　　以往我们谈论质量问题，主要是指企业等组织违法、违规提供假冒伪劣的产品和服务，坑害消费者赚取不道德利润，比如企业生产的产品不安全，医院出医疗事故等，这显然是低层次的质量问题。目前很重视解决这类问题，运用的主要手段是出重拳打击，即行政和法律的方法。

　　而目前我们所面对的更多的质量问题，则和过去有本质的不同，更多的是产品和服务“合格”，但达不到所标价格应有的档次和要求，即优价而不优质。如房产说是欧陆风情的豪宅，但只是概念炒作；如旅游说是“七日精品游”，但大部分时间是购物；如所谓名酒名烟，越高档的质量越令消费者怀疑，如“鲜奶”不鲜；等等。这是新时期国民经济的高速增长，人们的社会生活方式转变后出现的新问题，而且这些质量问题往往表现于新兴的市场和传统市场的高端，其附加值高，对消费者损害大，对产业发展的影响也大。对此问题，我们现在重视不够。即使有些问题摆到面前，也缺乏深入认识，甚至还采用传统的行政和法律的方法对待，收效甚微。因为深究一下，这些产品和服务并没有安全等问题。由于我们没意识到，或者监管不严，就有很多企业在这些方面打擦边球，谋取灰色收入。因此，我们有必要从一个新的视角来认识看待这个问题，特别是从质量分层的角度来分析。

　　二、从分层的角度看待新时期质量问题 　

　　首先从社会需求分层来看。随着经济快速发展，很多人在进入小康之后，因收入的不同对生活质量提出了不同的要求，因而出现了不同阶层的消费群体。从满足数量到满足不同阶层的质量需求，产品的质量及其功能也就多样化了。这种社会阶层的分化，对构造多样化的人类社会，形成新的消费热点的带动及节奏化，克服过去社会阶层单一而出现的“排浪式”消费，实现对经济增长的持续拉动力，都有重要意义。每一种产品都有价位不同的高中低档的差别，更大地提高了每一种产品的附加值，我们也才可以从不层面的需求中用不同的标准来研究不同的质量问题。

　　其次从市场分层中看。过去，人们对市场上产品的需求主要是纵向划分的，比如，上个世纪，我们追求的旧三大件，手表、洗衣机、自行车，到后来是电脑、汽车、住房等。现在及今后市场上出现了更多的是从质量角度对产品档次的横向分割，即同类产品，不同的收入阶层就有不同的质量要求。比如手表，从几百元，几千元，到几万元，几十万元的都有，品牌也有高低贵贱之分，这就体现出了阶层和身份的不同。

　　第三从产品分层中来看。新时期的产品不仅有物理及工艺等质量标准，还有其包装及品牌等各种质量标准，奶制品也如此。比如手表和服装，同样的产品，不同的包装和品牌就有不同的质量标准。观念超前、有实力的消费者更多的追求品牌，追求产品附加的、延伸的功能。这就与传统的质量观产生了很大的不同。 　

　　相应的，人们对品牌产品的质量要求也就高于一般产品，还有产品的风格、特性等也都成为质量标准所要求的内容，所以新时期的产品质量标准就有了巨大的差异性，从这个意义上讲，能够满足市场需求的卖点就是质量标准。而这种产品质量往往和市场上的产品价格体系相联系，优质与优价要对等，才能使产品质量真正分层化。

　　第四从企业的分层中看。产品是企业生产的。通过市场产品的分层就可以给企业分层。有的企业产品属高档，有的企业产品属中低档，这是企业在产业中的不同定位。产品质量的不同给每一个企业分出不同的层次。对每一个层次的企业来讲，做大固然重要，更重要的是做强，做好。质量好、服务好同样可以有钱赚，只求做大的企业是脆弱的，难以持久的。企业分层在质量问题上也显得很重要，因为处于质量高端的企业其公信力也高，就象我们认为绅士不会偷东西一样，这样的企业如果出现质量问题就有可能一夜之间倾刻瓦解。企业如人。

　　三、要充分发挥政府及非政府组织在规范市场竞争中的重要作用

　　正因为新时期的质量问题更多地表现为市场竞争的不规范，特别是出现分层化趋势以后，企业的不规范竞争往往是越过自己所在的层次，价格向高层次看齐，质量在低层次徘徊。所以解决的方法也就是让企业在规范的市场竞争中去解决。首先，充分竞争会使以上讲的市场、产品和企业的三个分层依照社会分层而加速形成；其次，形成分层后的竞争将更加集中，更加专业和规范。第三，充分竞争可以让更符合市场需求的企业来占据市场，来满足消费者不同层次，不同方面的需求，使消费和供给达到一种质量的对等和平衡。

　　政府在规范市场方面应把更多的精力放在信息披露上。因为很多的质量问题之所以出现，其中一个重要原因；就是信息不对称，消费者没有足够而准确的信息，选择产品时具有很大的盲目性、随意性，导致上当受骗。花几元钱就能治好的病，却花了几百元，买到房子以后发现面积不对，楼旁边的花园也不翼而飞了。还有很多厂家生产的明明是乳酸菌饮料，却硬说成是牛奶。有的把牛奶、酸奶字标的很大，而把饮品、饮料字标的很小，等等。 　

　　现在企业能提供的供给已经超过消费者的想象，多样化的供给、多层次的供给让消费者眼花缭乱，任何一个消费者都很难在这样的供给面前做出准确的选择。因为消费者不知道不了解相应的信息，也很难及时得到所需要的信息。俗话说，买的不如卖的精。有不少企业也正是利用了这种信息不对称，把质次的产品当成质高的产品卖给消费者，或者夸大产品的功能、效应、虚拟产品的价值，让消费者支付更多的费用。长此以往，就会破坏了市场的秩序。

　　那么，如何解决市场上买与卖双方的信息不对称呢？在目前阶段，这就要靠政府来办，也只有政府才有能力办到。政府管理部门及其支持的非政府组织可以获得企业的全部信息，再通过政府来向社会公众披露这些信息，就会在市场上制造出对称的信息，从而保证消费才获得相应价格与质量的产品和服务。政府对企业信息的披露一方面提供了信息对称的条件，另一方面还监督了企业，使之形成追求产品品质的内在动力，消费者也可以放心做出各种购买选择。 　

　　政府监督的重点应该先从企业的高端产品开始，这些产品的附加值高，质量要求也高。然后从高端向低端依次披露。另外，就是加强对流行、时尚产品的监督。在监督过程中，看其品牌与实物是否对称，质量与效益的对称，才能使消费者在购物过程中实现物有所值。当前在这种监控中，要注意过程的延伸，特别是对中央电视台高端媒体广告的监督，从源头上把住“信息误导关”。

　　总之，随着经济的不断发展，我们要树立新时期的产品质量观，用分层的观点来看待质量问题，提倡规范的市场竞争。同时，政府也应在职能转换中加大信息披露和监督的力度，让企业生产更多更好的产品，让我们的市场更加规范，让我们的消费者更加满意。