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　　腾冲县具有发展畜牧业的诸多优势，丰富的自然资源、适宜的气候、区位优势、充足饲料来源及技术储备等为畜牧产业的大发展创造了良好条件和广阔前景。在水牛业方面通过多年实施牛冻改，摩本杂母水牛已具一定规模，为开发特色优质水牛奶打下了基础。

　　腾冲饲养水牛已有一千多年的历史。自解放以来，以役用为主的水牛业稳步发展。十一届三中全会后，逐渐由役用转向役肉廉用方向发展，目前正朝役肉乳方向开发。1949年存栏为1.9万头，1978年存栏为4.2万头，2003年存栏达7.0万头；1980年出栏427头，出栏率为1%，肉产量为52吨，1990年出栏1677头，出栏率为4%，肉产量为240吨，2003年出栏13411头，出栏率为19.1%，肉产量为2253吨。

　　腾冲发展水牛业具有潜力巨大的资源。

　　一是具有适宜的自然环境条件。腾冲属亚热带季风气候、温暖湿润，年均气温为14.8oc，相对湿度为79%，适宜水牛生存和繁衍；

　　二是水牛资源丰富，品种特性好。全县水牛存栏达7万头，其中能繁母牛1.9万头。牛品种主要是德宏水牛，具有体型大，役力强，耐粗饲，抗病力强等优良特性，据有关资料，成年阉水牛屠宰率为46.1%，净肉率为37.7%，具有培育成肉牛的潜力。

　　三是具有丰富的草场及饲料资源。全县有较大面积林地和林间草场，森林覆盖率达51.9%；有草山草坡302万亩，可利用面积达180万亩，有可食牧草55科243种。牧草从3月萌发，11月枯黄，青草期可达8个月。农作物秸秆5亿公斤，甘蔗稍叶0.9亿公斤。芭蕉芋块茎3.5亿公斤，粮作物以水稻为主，其次是玉米、大麦、豆类、荞、薯类等。2004年全县粮食总产达2.483亿公斤。

　　四是以冻改为重点的科技推广取得明显成效。自1996年开展冻精改良以来，共建冻改站点20个，累计实施水牛冷配1万头，受胎率为62%。累计产犊4600头。主要引进的冻精为摩拉和尼里水牛冻精，杂交牛比本地牛具有明显的优势。据对100头杂交牛的初生体重测定平均为37.28公斤，比本地牛增10.98公斤，1岁杂交平均体重为277.1公斤，比本地牛增43.5公斤。2岁体重为316.3公斤，比本地牛增87.9公斤。同时利用摩本杂母水牛具有产好性能好，产奶量高的优势开发水牛奶，目前在腾越、小西、瑞滇等乡镇试挤200多头，日产鲜奶6公斤，一个产奶期产量达1600公斤。

　　腾冲鲜奶及其制品供不应求。目前我县的鲜奶及其制品主要有四个来源：

　　一是本地奶牛专业户生产的鲜奶；

　　二是蒙牛、依犁、保山汇通、大理来思尔等十多家消毒鲜奶品牌每年销量约200吨；

　　三是广大农村儿童消费的各类果奶、钙奶约300吨；

　　四是广大城乡居民消费的奶粉每年约100吨。

　　就目前的消费水平，全县每年鲜奶及制品的消费量约670吨。由于价格偏高（鲜奶4—8元/kg），质量良莠不齐，抑制了相当一大部分潜在消费。随着学生饮用奶计划推行，城镇1.45万中小学生，每人每日饮奶0.5kg，年需鲜奶就达2646吨；若全县8.74万农村中小学生中有30%的每日消费鲜奶、酸奶200g，年需求量将达1914吨；腾冲旅游热已兴起，每年已超过100万人次，若旅游人口中30%的人品尝饮用水牛奶0.5kg，就有150吨销量；5万城镇居民中30%每日饮奶0.25kg，则需求1368吨；12万农村学龄前儿童年人均饮酸奶或鲜奶5kg，年需鲜奶600吨。按此保守估计，腾冲鲜奶销量可达6678吨。

　　在对县情分析及对市场预测的基础上，为开发这一产业，县委、县人民政府规划从培植养殖大户入手在腾越、小西、北海等乡镇建设水牛奶基地。2007年发展奶水牛0.7万头，奶产量达0.5万吨；2015年发展奶水牛2万头，奶产量达1.5万吨。从培植加工企业入手，发挥龙头带动作用。腾冲县艾爱摩拉牛乳业公司就是在这种背景下诞生的， 腾冲县艾爱摩拉牛乳业公司，法人代表艾习寿，注册资金56万元，现有固定资产近300万元，于2005年元月建成投产日处理8吨的灭菌摩拉水牛奶生产线一条，目前生产的纯牛奶、甜牛奶等产品，投放市场以来，深受消费者喜爱，产品供不应求。

　　腾冲县艾爱摩拉牛乳业公司，采用“公司+基地+农户”的运作模式经营，形成以乳品加工厂为龙头，基地农户和科技服务部门相结合的集销售、加工、生产、技术服务为一体的产加销产业链，具体是：加工生产线由个体私营经济筹建，加工厂与农户建立订单，负责收购专业户生产的鲜水牛奶，由加工厂加工经营。目前已与8户养殖大户签订订单，8户养殖大户养殖摩拉乳牛200多头，计划采用这一方式养殖1500头。基地专业户，负责按无公害标准饲养摩杂水牛，生产优质鲜奶供加工厂。畜牧技术部门，负责推广奶水牛科学饲养技术，指导农户对摩杂水牛进行挤奶调教。同时转变职能，帮助加工企业找市场，帮助农户与企业建立较稳定的供求关系。

　　腾冲县实施种水牛奶开发，资源、技术条件具备，产品市场前景较好，符合我国农村经济结构调整方向以及提高人口素质的学生饮用奶计划，也是加入WTO后，发展县域特色经济，融入世界经济一体化的要求。项目实施既能增加农民收入，又能保护生态，改善生态环境，培肥地力，有利于可持续发展。整个项目的总体方案、技术路线符合我县农业发展实际，项目建设具有较好的经济、社会、生态效益。