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　　肉制品等10类食品7月1日起实施无证查处

　　以食品安全生产实行“统一管理、重心下移、分类监管、层级负责”为标志，我省食品安全监管新机制形成。这是记者从昨日召开的全省质量技术监督工作会议上获得的消息。

　　新机制以推进食品质量安全市场准入为重点，以建立企业质量档案数据平台为依托，具体有几方面的内容：

　　一是在启动实施茶叶、挂面等13类食品市场准入工作的同时，加快肉制品、乳制品等10类市场准入食品的发证进度，确保今年7月1日实施无证查处。

　　二是加强发证后的监督，认真落实巡视、回访、年审、定期检验、监督抽查等监管制度，对食品生产企业的食品添加剂使用，实施购进、使用、包装档案全过程监管。

　　三是加大查处无证生产行为的力度，确保食品市场准入的有效性。对新资源食品、食品添加剂等重要产品及其它一般食品，各级质量技术监督部门要明确工作职责，调整工作方式，落实监督制度，提高监管实效。

　　四是按照“事前保证和事后监督相结合”的原则，辖区企业监督实行“定区域、定企业、定人员、定任务、定责任”。

　　五是摸清底数建立档案，做到动态监管；掌握产品流向；强化企业主责任，签订质量安全承诺书；严格小作坊监督，确保不出问题。

　　六是继续以小企业、小作坊、城乡结合部为重点，加大区域监管、分类监管、电子监管、定期监督检查和关键控制点等各类监管方法的统一协调力度，实行全方位、全过程、全覆盖式监管。

　　七是采取省级督察，州、市互查等多种方式，加大对区域监管的督导和考核力度等。

　　据了解，从今年1月1日起，我省各级质量技术监督部门已全面承担起对食品生产加工环节的卫生监管职责。