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　　国家工商行政管理总局日前组织有关省级工商行政管理局对湖南岳阳梅溪桥东大市场、甘肃兰州市金港城副食品批发市场、四川成都市华丰食品批发市场、江西南昌洪城大市场、吉林长春光复路市场、河南郑州华中食品城、河北廊坊兴安市场、福建南平胜利市场8个重点食品市场的24种食品进行了专项检查，抽样合格率仅为65.8%。

　　从抽查情况看，当前我国食品安全形势仍然比较严峻，突出问题表现在以下5个方面：

　　使用有毒有害物质加工食品的现象仍然存在，特别是在干杂以及水产品中表现尤为突出。

　　超量使用食品添加剂的现象仍然比较严重，其中豆制品尤为突出。

　　一些食品卫生状况令人担忧。在福建南平胜利市场，工商部门抽查的10组食用菌中发现3组的重金属砷、汞超标。

　　一些食品，特别是乳制品营养指标和成分含量达不到要求。

　　食品标签不规范。一些食品未标明添加的防腐剂、着色剂、甜味剂的具体名称，标注的执行标准错误；含乳饮料、植物蛋白饮料标签未标明蛋白含量及添加至饮料中的防腐剂、甜味剂和着色剂的具体名称。食品安全专项整治重点确定奶制品被列为重点品种之一

　　记者日前从国家食品药品监督管理局了解到，食品安全专项整治工作重点已经确定，奶制品被列为重点品种之一。

　　近期，安徽阜阳市发生的劣质婴幼儿奶粉事件震惊全国，暴露了当前我国食品安全监管工作还存在一些薄弱环节。为此，国务院日前作出决定，在全国范围内深入开展食品安全专项整治。

　　这次食品安全专项整治工作，将以粮、肉、蔬菜、水果、奶制品、水产品为重点品种，以广大农村为重点区域，重点抓好食品源头污染治理、生产加工、流通以及消费四个环节，严厉打击生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为。

　　通过食品安全专项整治，将使37个城市蔬菜农药残留平均超标率下降3到5个百分点；16个城市畜产品“瘦肉精”平均检出率下降1个百分点；10大类大中型食品生产企业获生产许可证的力争达到90%；500个食品商场（超市）的散装食品经营行为得到规范；市（地级）以上大型市场、超市进货索票索证率达90%以上；省会城市和计划单列市至少建立1个食品绿色市场；大中城市基本实现5类食品安全准入上市；37个城市学校食堂、餐饮业量化分级达到90%以上；注水肉和病害肉现象得到全面遏制；面粉、肉类、儿童食品加工企业基本消除滥用食品添加剂行为。