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　　背景资料

　　问： 转基因食品是什么来的？

　　答： 透过生物技术，科学家可以将某个基因从生物中分离出来，然后植入另一种生物体内。 例如，科学家认为北极鱼体内某个基因有防冻作用，于是将它抽出，再植入蕃茄之内，制造新品种的耐寒蕃茄。含有转基因生物成份的食品称为转基因食品。

　　问： 转基因食品有什么问题？

　　答： 转基因的动植物是人造的生物，而不是自然界原有的品种，它们对地球的生态系统来说，都属于外来品种。由于转基因的生物一样有繁殖及与近亲交配的能力，它一旦被释放到环境中（例如在农田种植），后患莫测，一旦出错，也难以补救。另一方面，人类长期吃用转基因食品，究竟有什么影响，仍然是未知之数。

　　问： 转基因食品安全吗？

　　答： 直到现时为止，转基因食品在推出市场前都没有经过长远的安直到现时为止，转基因食品在推出市场前都没有经过长远的安全评估，人类长期食用是否安全仍然成疑，而科学界对这些食品是否安全也没有共识。

　　世界粮农组织、世界卫生组织及经济合作组织这些国际权威机构都表示，人工移植外来基因可能令生物产生“非预期后果”。即是说我们到现在为止还没有足够的科学手段去评估转基因生物及食品的风险。

　　国际消费者联会（成员包括全球 115个国家的250个消费者组织）表示“现时没有一个政府或联合国组织会声称转基因食品是完全安全的。”

　　问：为什么消费者应该选择非转基因食品？

　　科学家及国际组织对转基因食品是否安全仍然未有共识；

　　转基因食品不是更好吃、更有营养或更便宜，但却有健康风险，你为什幺要冒这个不必要的风险？

　　转基因生物对环境有负面影响已经是不争的事实，响应绿色消费，消费者应该选择非转基因食品；

　　购买非转基因大豆制成的食品，可以帮助大豆产业的振兴，减少国内市场对进口大豆的依赖，改善我国三千万豆农的生计。

　　指南内容包括以下内容：

　　——转基因食品的常见问题

　　——中国各大食品品牌的转基因食品政策

　　——如何避免转基因食用油

　　——我可以做什么？

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